Le cadmium a vu sa valeur chuter de 63,8 % depuis 1996. La valeur moyenne est inférieure à 5 mg/kg de MS en 2003. Le mercure enregistre une valeur moyenne la plus basse depuis 1996 avec 3,67 mg/kg de produit sec. Cette baisse est significative avec une teneur divisée par plus de deux depuis 1996. La teneur en zinc semble avoir atteint sa valeur seuil autour des 1800 mg/kg MS. La lente mais régulière baisse de sa teneur a permis une diminution des valeurs de 30 % en 8 ans.